Gelar Produk Pangan Teknologi Hasil Pertanian UPY

Gelar Produk Pangan Teknologi Hasil Pertanian UPY

Gelar produk pangan THP UPY merupakan kegiatan tahunan perdana dalam meningkatkan kreatifitas mahasiswa THP UPY dalam melakukan diversifikasi olahan pangan. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 25 November 2022.

Produk yang digelar diantaranya adalah Case Ball, Yoghurt Telang, Puding Buah Naga, Oasis Corn, Frozen Singkong dan lain2. Produk Case Ball adalah bola singkong yang berisikan potongan buah yang diproduksi oleh mahasiswa teknologi hasil pertanian dalam rangka praktikum Matakuliah Pengembangan Produk dan Proses. Oasis Corn merupakan produk es krim yang di buat dengan bahan dasar jagung sebagai perisa alami. Rasa jagung pada produk ini diperoleh dari sari jagung manis yang di haluskan. Es krim lembut dengan perpaduan susu serta jagung yang kaya akan serat. Yoghurt bunga telang  dan yoghurt bunga rosella adalah yoghurt yang ditambahkan dengan ekstrak bunga telang dan rosella sehingga mengahasilkan degradasi warna yang menarik dan tinggi antioksidan serta bermanfaat bagi kesehatan. Puding buah naga kaya kan nutrisi dan vitamin serta tinggi antioksidan sehingga baik untuk kesehatan. Inovasi produk singkong siap goring dengan bumbu rempah pilihan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga dirumah.

Kegiatan ini menggabungan praktikum matakuliah pengembangan produk dan bisnis pertanian yang bertujuan untuk meningkatkan kreatifitas mahasiswa dalam diversifikasi pengolahan pangan dan memunculkan jiwa entrepreneur Mahasiswa.